Alliaria petiolata

alliaria petiolata

alliaire officinale

brassicaceae

description:

type :

bisannuelle

silhouette :

hauteur :

0.6 m.

étalement:

rustique :

rustique

t° limite :

°C

Ramure:

racine pivotante, tige anguleuse et pubescente dans sa partie inférieure

feuillage:

forme :

rosette de feuilles basales persistantes et réniformes la première année, puis pédoncule de feuilles alternes, cordées, acuminées et dentées terminées par les fleurs, la deuxième année

couleur :

persistant:

fleurs et fruits:

forme :

grappes

couleur :

blanches

période : du

parfum:

d'ail !

fruits:

siliques de 3 cm

entretien:

exposition:

ombre à mi-ombre, jardins, lisières de forêts, bords des routes

sol :

frais, plutôt calcaire

plantation :

taille:

multiplication:

semis

origine:

conseils:

les feuilles dégagent une odeur d'ail quand on les froisse. Plante comestible à usage condimentaire. Cuite, elle perd son parfum.